Απόκριες

Οι ΑΠΟΚΡΙΕΣ είναι μία πάγγοσμια γιορτή που κάθε τόπος μπόρει να κάνει τά γνωστά του έθιμα .Για παράγδιμα στην Ελλάδα οι άνθρωποι κάθε τόπου γιορτάζουν τις απόκριες με διαφορετικό τρόπο :

Κάστορια :
Την Κύριακη της μεγάλης Αποκριάς αναβιώνουνκατα το σούρουπο οι μεγάλες φωτιές στις μεγάλες πλατίες της πόλης .Πρόκειται  για προ-χριστιανικο έθιμο πουεέζισε ως τις μέρες μας

Ξάνθη :
Την τελευτέα Κυριακή της αποκριάς καιναι σε μεγάλο υψομα τον <<Τζάρο>>για να απομακρίνουν τους ψύλους του καλοκαιριου